Desserts & sweets with xylitol & erythritol
In our recipe collection we regularly reveal the best recipes for sugar-free cooking and baking - low carb, calorie-conscious and simply delicious!
Schoko-Pizza
Schokoladig, Nussig, Pizza – Richtig gelesen! Mit diesem Rezept zauberst du dir im Handumdrehen eine weitere köstliche und süße Pizza-Kreation. Für den Boden verwenden wir Hefe, die dank Xucker Like Sugar für einen luftigen Teig sorgt. Für einen unvergesslichen Genussmoment, wird die Schoko-Pizza mit herb-aromatischer Nuss-Nougat Creme bestrichen und dann mit Früchten und weißen Schoko-Drops belegt. Das perfekte Rezept für die nächste Party!
Schoko-Pizza Rezept
Süße Frühstücks-Pizza
Der nächste Frühstückstrend ist da und begeistert sogar Morgenmuffel, denn wer kann zu einer Pizza am Morgen schon „Nein“ sagen? Diese Frühstücks-Pizza aus sättigenden Zutaten wie Haferflocken, Chia-Samen und Mandelmus zähmt den Hunger am Morgen schnell und nachhaltig. Die wohl beste Erfindung seit es Frühstück gibt, ist dank Xucker Like Sugar und unserem beliebten Flave Powder schmackhaft süß – aber ohne zugesetzten Haushaltszucker. Getoppt mit Beeren-Früchten liefert die süße Frühstücks-Pizza direkt am Morgen wichtige Nährstoffe. Der Tag kann gut werden!Frühstücks-Pizza Rezept
Gefüllte Pancakes mit Schokocreme
Verwöhne dich am Wochenende mit einem außergewöhnlichen Frühstück aus selbstgemachten Pancakes, gefüllt mit schmelzender Schokolade. Diese fluffigen Pancakes versprechen nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern sind auch ein Augenschmaus, perfekt für ein entspanntes Frühstück am Wochenende oder als spezielle Aufmerksamkeit, um deine Liebsten zu überraschen. Einfach in der Zubereitung, unwiderstehlich lecker und die ideale Art, das Wochenende richtig zu feiern! Unser Tipp: Probiere sie mit unserer Pistazien-Kokos-Creme!
Lemon Curd
Hast du Lust zuckerarme Rezepte zu kreieren, die super lecker sind und dir dabei helfen dich nun zum Frühling hin zuckerreduzierter zu ernähren? Dann entdecke unser einfaches Lemon-Curd-Rezept ohne Zuckerzusatz für einen unwiderstehlich zitronigen Genuss. Perfekt als Brotaufstrich, zu Scones oder als Tortenfüllung, besticht dieses hausgemachte Rezept mit seiner cremigen Konsistenz und frischem Aroma. Folge unserer unkomplizierten Anleitung, um dir deinen zuckerarmen Zitronenaufstrich selber zu machen und dabei auf eine Menge Haushaltszucker zu verzichten. Die Zitronencreme hält sich lange, sodass du jeden Morgen dein Frühstücksbrötchen damit veredeln oder sie als köstliche Füllung für Kuchen verwenden kannst. Verleihe deinen Speisen eine besondere Note mit unserem geschmackvollen Lemon Curd Rezept ohne Zuckerzusatz.Lemon Curd Rezept
Kichererbsen Pralinen mit weißer Schokolade
Zauberhaft süße Pralinen mit weißer Schokolade und einem besonderen Geheimnis: Liebe! Aber das ist nicht alles – in jedem unserer Rezepte steckt Liebe, doch hier haben wir noch etwas Spezielles hinzugefügt: gekochte Kichererbsen! Klingt verrückt, aber glaub uns, du merkst die gar nicht unter all den anderen leckeren Zutaten. Diese kleinen Power-Kugeln sind echte Ballaststoff-Bomben. Was heißt das? Sie bringen deinen Magen zum Jubeln, sorgen für langanhaltende Sättigung, halten den Blutzucker im Zaum und machen deine Darmflora zum Happy Place. Na, wenn das kein Grund ist, mehr davon zu snacken!Kichererbsen Pralinen Rezept
Schoko-Tassenkuchen vegan
Mit diesem Tassenkuchen Rezept kannst du in weniger als 5 Minuten einen schokoladigen und veganen Nachtisch zaubern. Alles was du dafür brauchst ist unsere zuckerarme Schokokuchen Backmischung und nur noch ein zwei weitere Zutaten.
Vegane Erdbeer-Joghurt Bowl
Diese leckere vegane Erdbeer-Joghurt Bowl wird bestimmt dein neuer Lieblingssnack. Mit genau zwei Zutaten hast du bereits die Basis für einen kalorienarmen Snack, oder eine leichte Zwischenmahlzeit, falls dich der kleine Hunger zwischendurch überfällt. Unser Xucker Strawberry Flave Powder verleiht der Joghurt Bowl eine fruchtige Note, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht. Und das Beste daran? Du kannst deine Bowl mit Toppings nach deinem eigenen Geschmack individualisieren. Ob Nüsse, Samen oder frische Früchte – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Die Bowl eignet sich auch perfekt für ein nahrhaftes Frühstück, wenn du sie zum Beispiel mit einer Handvoll saftiger Beeren, knusprigem Müsli und unseren Schoko-Drops Edelbitter verfeinerst. Diese einfache, gesunde und leckere vegane Erdbeer-Joghurt Bowl ist auch für Meal Prep geeignet.
Veganer Seidentofu-Schoko-Pudding
Hast du schon mal veganen Pudding probiert? Falls nicht, dann ist jetzt genau der richtige Moment dafür. An Tag 8 der "Die 30 Tage Xucker Challenge" hast du als Snack einen leckeren veganen Seidentofu-Schoko-Pudding auf dem Speiseplan und lässt damit am Nachmittag den Heißhunger auf Süßes erst gar nicht aufkommen.
Schoko-Pudding ohne Zuckerzusatz aus SeidentofuSüß wird der Pudding durch die Heiße Schoki von Xucker. Diese ist zuckerfrei, da sie mit Xylit statt Zucker gesüßt wird. Da der Seidentofu recht geschmacksneutral ist, kommt die leckere Schoko-Note besonders gut zur Geltung.
Vegane Energy Balls mit Himbeeren & Kokos
Hast du schon mal Energy Balls selber gemacht? Noch nicht? Dann wird es höchste Zeit! Damit du dich nicht länger davor drückst, zeigen wir dir mit unseren veganen Energy Balls mit Himbeeren und Kokos ein Rezept, dass ganz ohne Banane und Datteln gelingt. Die Bällchen sind sehr gehaltvoll und dadurch ein sättigender Powersnack – als Dessert oder einfach für Zwischendurch. Sie eignen sich zudem perfekt als Mealprep und lassen sich in beliebige Portionen aufteilen. Genial, oder? Ein weiterer Vorteil: Du kannst dir deine zuckerarmen Energy Balls so zusammenstellen, wie du sie am liebsten magst und die Zutaten beliebig austauschen oder ergänzen. Dabei sind dir keine Grenzen gesetzt!
Kokos-Energy Balls selbst machen (vegan)
Für die veganen Energy Balls mit Himbeeren und Kokos verwenden wir zum Süßen Xucker Premium, das finnische Xylit in Premiumqualität. Xylit hat 40 % weniger Kalorien als Zucker, pflegt dabei die Zähne und lässt den Blutzuckerspiegel nur sanft ansteigen - die perfekte Süße für sportliche Aktivität. Noch nicht überzeugt? Dann probiere Xucker Premium unbedingt mal in deinen Energy Balls aus und überzeuge sich selber.
Sunshine Oatmeal
Gerade in den kühleren Monaten kann ein warmes Frühstück bereits am Morgen für beste Laune und ein wohliges Gefühl im Magen sorgen. Was eignet sich deshalb besser als an Tag 1 unserer "Die 30 Tage Xucker Challenge" mit einem leckeren Sunshine Oatmeal zu starten. Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen und gesunden Fetten hält diese Mahlzeit den Blutzuckerspiegel konstant und der Heißhunger bleibt aus. Guten Appetit!
Haferflocken Frühstück mit Orangen und Birne
Wenn du dein Oatmeal etwas süßer haben möchtest, dann gebe einfach 1-2 Esslöffel Xucker Light dazu. Der Zuckerersatz aus Erythrit ist nämlich kalorienfrei.
Quarkauflauf mit Apfel & Zimt
Wir sind mitten im Herbst angekommen und neben Regen, grauem Himmel und bunten Blättern bedeutet das vor allem auch: Zeit für mehr Wärme. Wie wäre es also schon mit einem warmen Frühstück am Morgen? Wir empfehlen: Quarkauflauf mit Apfel & Zimt. Er schmeckt ein wenig wie Käsekuchen, nur ohne Boden und ist warm wie kalt ein Genuss. Er lässt sich gut vorbereiten und eignet sich als Frühstück, Snack oder auch als Mahlzeit nach dem Sport. Denn dieses Rezept ist durch den hohen Proteingehalt von 20 g pro Portion ein wahrer Sattmacher.
Apfel & Zimt Auflauf aus QuarkFür unseren Quarkauflauf mit Apfel und Zimt verwenden wir kalorienfreies Erythrit - unseren heiß geliebten Xucker Light in der orangenen Dose. Es lässt den Blutzuckerspiegel unberührt und hat einen glykämischen Index von 0. Außerdem kommt selbstgemachter Vanillexucker zum Einsatz. Setzte gleich ein ganzes Glas an, damit du ihn immer zur Hand hast.
Veganes Schoko-Porridge
Es wird immer kälter draußen und bald richtig winterlich. Das nutzen wir aus und gönnen uns morgens ein warmes Schoko-Porridge. Garantiert vegan und voller gesunder Ballaststoffe.
Schoko-Porridge ohne Zuckerzusatz kochen
Vegane Açai Overnight-Oats
Sommer, Sonne, Strand…und am besten noch etwas Kühles und Erfrischendes. Was passt da besser als eine leckere selbstgemachte Açai Bowl. Für viele ist der Geschmack der brasilianischen Super-Fruit mit Urlaub oder Ferien am Meer verknüpft. Dabei kannst du dir das Sommergericht ganz einfach selbst zubereiten. Mit unserem Rezept zauberst du dir die perfekten veganen Açai Overnight-Oats und holst dir damit tropisches Urlaubs-Feeling nach Hause.
Vegane Overnight-Oats mit Açai Im Gegensatz zu Bowl in Restaurants oder Cafés ist die selbstgemachte Variante deutlich günstiger. Du brauchst nur wenige Zutaten, einen guten Mixer und ein paar leckere Toppings und schon ist dein Frühstück oder Snack 'ready to go'.
Süßer Schoko Hummus – proteinreich und vegan
Der klassische Hummus ist eine orientalische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesammus, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird. Er gilt als eine beliebte Vorspeise, die meist zusammen mit dünnem Pita-Brot und anderen Vorspeisen serviert wird. Es zählt vor allem im Libanon, den palästinensischen Autonomiegebieten, Israel und Syrien zu den Nationalspeisen, ist aber im gesamten Vorderasien als Speise verbreitet.
Hummus mal anders
Hast du auch schon mal süßen Hummus probiert? Wir lieben süße Leckereien und wollten dieses Rezept unbedingt mal testen. Unser süßer Schoko Hummus ist durch die verwendeten Kichererbsen besonders proteinreich und liefert gute Ballaststoffe. Unser Rezept schmeckt köstlich schokoladig und eignet sich als gesunder Aufstrich, Dip oder Topping auf Waffeln und Pancakes.
Veganer Kokos-Grießbrei
Beim Gedanken an Grießbrei kommen Kindheitserinnerungen auf. Oma’s Originalrezept mit Weizengrieß, ordentlich Zucker und der obligatorischen Butter war zugegebenermaßen sehr lecker, aber leider nicht wirklich gesund. Deshalb haben wir in unserer Kreativküche eine xuckersüße Neuauflage kreiert: Kokos-Grießbrei mit Dinkelgrieß – zuckerfrei und vegan!
Kokos-Grießbrei RezeptDeshalb haben wir in unserer Kreativküche eine xuckersüße Neuauflage kreiert: Kokos-Grießbrei mit Dinkelgrieß – zuckerfrei und vegan!
Kokos-Oatmeal
Kokos-Oatmeal ist ein nahrhaftes Frühstück für einen gelungenen Start in den Tag. Nach unserem Rezept aus "Die 30 Tage Xucker Challenge" schaffst du dir an Tag 29 eine gesunde und ausgewogene Basis und bleibst auf Grund der ausgewogenen Makronährstoffverteilung lange satt.
Kokos Haferflocken ohne Zuckerzusatz
Wir süßen unser Kokos-Oatmeal mit Erythrit und sparen dadurch Kalorien und ungesunden Zucker. Unser Süßungsmittel der Wahl ist Xucker Light, es funktioniert aber ebenso gut mit Xucker Bronxe oder Puder Erythrit.
Keksteig zum Löffeln – zuckerarm und vegan
Wenn die Kekse schon im Ofen backten und der Duft sich in der Küche verteilte, mussten wir als Kinder schnell sein, um noch einen Löffel von Mamas leckerem rohen Teig abzubekommen. Dieser süßen Versuchung können viele von uns bis heute nicht widerstehen. Süße Köstlichkeiten mit Cookie Dough, also essbarem Keksteig haben Hochkonjunktur.
Doch zu viel des Guten endet dann häufig mit Bauchgrummeln. Unmengen an Butter, Zucker und Mehl zahlen auf unser Kalorienkonto ein und verpassen uns ein schlechtes Gewissen.
Wir setzen stattdessen mit unserem Keksteig zum Löffeln – lower carb und vegan auf gesunde Fette, sowie pflanzliche und zuckerfreie Zutaten. Das tolle an diesem Rezept: Es lässt sich unendlich variieren. Ganz gleich ob mit Schokolade, Nüssen, Kakaonips – du entscheidest wie du ihn am liebsten magst.
Zuckerarmer und veganer Cookie Dough zum Löffeln
Für unseren zuckerarmen und veganen Keksteig zum Löffeln verwenden wir Puderxucker, unseren kalorienfreien Xucker aus Erythrit. Außerdem wird der Cookie Dough mit veganen Schoko-Drops verfeinert.
Chiapudding mit Mandeldrink
Chiapudding war lange Zeit in aller Munde. Nach und nach hat der Trend ein wenig nachgelassen. Zu Unrecht. Denn die kleinen Samen gelten mit ihrem Ballaststoff- und Omega-3 Fettsäurengehalt als wahres Superfood. Da sie allerdings eher in kleineren Mengen verzehrt werden sind Chiasamen keine Wunderwaffe.
Veganer Chiapudding ohne Zuckerzusatz
Richtig zubereitet und gesüßt wird unser veganer Chiapudding aus den quellenden Samen, die das bis zu 25- fache an Wasser aufnehmen können, ein wahrer Genuss. Wer es noch nicht probiert hat, sollte es unbedingt nachholen. Durch die Süße aus kalorienfreiem Erythrit ist es ein leckerer Low Carb-Snack. Außerdem kommt selbstgemachter Vanillexucker zum Einsatz. Setzte gleich ein ganzes Glas an, damit du ihn immer zur Hand hast.
Saatenriegel mit Karamell aus Xucker Like Sugar
Liebst du knusprige Snacks genauso sehr wie wir? Besonders Karamell mit Saaten hat es uns in letzter Zeit angetan. Und das kommt nicht von ungefähr. Denn mit dem neuen Xucker Like Sugar kannst du nun auch karamellisieren. Aus nur wenigen Zutaten zaubern wir so ganz schnell Karamell-Saatenriegel mit Xucker Like Sugar.Rezept für Saatenriegel mit Karamell aus Xucker Like SugarFür selbstgemachte Saatenriegel mit Karamell benötigen wir lediglich drei Zutaten. Die Hauptrolle spielen dabei natürlich Saaten. Wir haben uns für eine Mischung aus Sesam, Sonnenblumen- und Kürbiskernen entschieden, es funktioniert aber auch wunderbar mit nur einer Sorte. Dazu kommt unser heißgeliebter Xucker Like Sugar, der in wenigen Minuten goldbraun karamellisiert. Abgerundet wird der Genuss durch eine Prise Salz, die nach Belieben auch weggelassen werden kann.
High Protein Schokoeis
Eiscreme – die ultimative süße Sünde? Wir finden, das geht auch anders. Mit unserem Rezept für High Protein Schokoeis. Dier Basis für diesen Fitnesssnack bilden fettarmer Hüttenkäse und kalorienarmes Eiweiß. So boostest du den Proteingehalt in deiner Eiscreme, klingt das nicht verlockend?Rezept für High Protein SchokoeisFür selbstgemachtes High Protein Schokoeis brauchen wir nur wenige Zutaten. Den Hauptdarsteller der Eiweißbombe spielt fettarmer Hüttenkäse mit Eiklar in der Nebenrolle. Wir verwenden in unserem Rezept pasteurisiertes Eiweiß aus der Flasche. Aber auch frische Hühnereier lassen sich gut verwenden. Süß wird das eiweißreiche Schokoladeneis durch Xucker Heiße Schoki und Xucker Like Sugar – als perfekte Kombination aus Süßungsmitteln. Du magst es gerne mit Biss? Dann empfehlen wir dir noch ein paar zuckerarme Knusperkekse in die Eiscreme zu rühren.
Plätzchen ohne Ruhezeit
Wer kennt es nicht: Die Kinder wollen sofort Plätzchen backen oder man selbst verspürt plötzlich eine starke Lust darauf, aber der Teig muss erst eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Da verliert man schnell die Lust, besonders wenn man nicht zu den geduldigsten Menschen gehört. Schnelles Butterplätzchen Rezept ohne ZuckerzusatzDamit das nicht passiert, haben wir für euch ein super einfaches und schnelles Plätzchenrezept ganz ohne Ruhezeit! Der Teig muss nicht in den Kühlschrank, wodurch sie ratzfatz gebacken sind.
High Protein Cottage Cheese Cookie Dough
Cottage Cheese, derzeit im Rampenlicht, erweist sich als eine kostengünstige und unkomplizierte Möglichkeit, mehr Protein in die tägliche Ernährung zu integrieren. Wir stellen euch heute unseren unwiderstehlichen High-Protein Cookie Dough mit Zartbitterdrops vor, der derzeit in den sozialen Medien Furore macht. Keksteig zum Löffeln selber machen (High Protein mit Hüttenkäse) Dieses virale Rezept lässt sich einfach und schnell zubereiten und bietet zudem zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Durch die Wahl von einem Nussmuss könnt ihr euren Cookie Dough geschmacklich variieren. Dieser Keksteig zum Löffeln braucht nur wenige Zutaten und ist ruckzuck fertig. In einem luftdichten Behälter hält sich der Cookie Dough ein paar Tage im Kühlschrank.
Eis am Stiel mit Schokohülle
Erdbeer-/Vanilleeis mit knackiger Schokohülle und 15 g Protein pro Eis? Geht das? Klar, dafür brauchst du sogar nur 3 Zutaten! Denn mit Flave Powder kannst du deinen Magerquark zu leckerem Eis einfrieren und mit geschmolzenen Schoko Drops umhüllen.Magnum Eis am Stiel selber machen mit Geschmackspulver Magst du lieber Erdbeer- oder Vanille-Geschmack?
Low Carb Schokomousse
In diesem Rezept zeigen wir euch, wie ihr leckeres und fluffiges Low Carb Schokomousse mit nur 2 Zutaten zubereiten könnt. Perfekt, wenn der kleine Schokohunger ganz plötzlich kommt!
Schokomousse aus 3 Zutaten ohne Zuckerzusatz
Vegane Xucker Schoko-Drops Edelbitter bilden die Basis der luftigen Schokocreme. Durch Zugabe von Schlagsahne, oder einer veganen Alternative, werden sie im Handumdrehen zu einem cremigen Schoko-Dessert veredelt.Tipp: Wer es gerne etwas süßer mag, kann die Mousse auch mit Schoko-Drops Vollmilch zubereiten oder etwas mehr Puder Erythrit hinzugeben.