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(4,90)
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Ingredients

Zutaten für 650 g:

150 ml Zitronensaft
120 g Butter
3 Piece(s) Eier (M)

Preparation

  • Preparation time: 10 min
  • Cooking time: 15 min
  • Total time: 25 min

Lemon Curd

1. Zitronen auspressen und 150 ml abmessen. Zitronensaft in einen Topf geben.
2. Restliche Zutaten hinzufügen und mit einem Schneebesen unter Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Das Lemon Curd ist fertig, wenn es angedickt ist.
3. Das noch heiße Lemon Curd in Gläser füllen und mit Schraubdeckeln verschließen. Nach dem Erkalten das Lemon Curd im Kühlschrank aufbewahren.
4. Haltbarkeit sind 2 Wochen. Nach ein paar Tagen kann das Like Sugar im Lemon Curd kristallisieren. Das hat aber keinen Einfluss auf den Geschmack nur auf die Konsistenz.

Nutritional values for the recipe

Average nutritional values per 100 g
Calorific value 222 kcal
Fat 17.9 g
Carbohydrates to be credited 12.56 g
thereof sugar 10.3 g
Protein 2.8 g

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