Erdbeer-Rhabarber Crumble mit Mandeln
Crumble heißt Streusel und steht für die leckere Kreuzung aus Streuselkuchen und süßem Auflauf. Unser Erdbeer-Rhabarber-Crumble kommt ohne Zuckerzusatz, dafür mit leckeren Mandeln – leichter Genuss für die Sommermonate!
Erdbeer-Rhabarber Crumble ohne Zuckerzusatz
Ingredients
Erdbeer-Rhabarber Crumble
15
g
Dinkelvollkornmehl
15
g
gemahlenen Mandeln
15
g
gehackte Mandeln
2
Tablespoon(s)
Xucker Light (Erythrit)
20
g
Butter
1
Bar(s)
Rhabarber
150
g
frische Erdbeeren
1
Tablespoon(s)
Xucker Premium (Xylit)
Preparation
Erdbeer-Rhabarber Crumble
1. Für die Streusel (Crumbles) das Mehl, die gemahlenen und gehackten Mandeln, Xucker Light und Butter zu einem Mürbeteig verkneten.
Diesen für eine ¾ Stunde kaltstellen.
2. In der Zwischenzeit den Rhabarber waschen, schälen und in 1 cm dicke Stücke schneiden. Mit 1 EL Xucker Premium mischen und eine halbe Stunde durchziehen lassen.
3. Die Erdbeeren ebenfalls waschen, entkelchen und kleinschneiden.
4. Sobald der Rhabarber genügend Saft gezogen hat die Erdbeeren dazugeben und gut vermischen.
5. Die Mischung in zwei kleine Auflaufformen geben und mit den Streuseln bedecken.
6. Den Erdbeer-Rhabarber Crumble für 20 Minuten bei 180 °C backen.
7.
Noch heiß mit ein paar gezupften Minzblättchen garnieren.
Tipp: Wer es gerne heiß-kalt mag, kann den Erdbeer-Rhabarber Crumble mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Nutritional values for the recipe
| Average nutritional values | per 100 g |
| Calorific value | 119 kcal |
| Fat | 7.9 g |
| Carbohydrates to be credited | 8.56 g |
| Dietary fiber | 2.8 g |
| Protein | 2 g |
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