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Schoko Muffins ohne Zuckerzusatz

Schoko Muffins ohne Zuckerzusatz

  • 20 min
  • easy
  • 323 kcal

Schoko Muffins sind zu Recht eines der beliebtesten Kleingebäcke. Denn ein gutes Muffin Rezept ist einfach und schnell. In nur 15 Minuten Back- und ebenso langer Zubereitungszeit können fluffige Schokomuffins ohne hinzugesetzten Zucker gezaubert werden, die sowohl auf der Kaffeetafel, als auch in der Butterbrotdose eine gute Figur machen.

Schokoladige Muffins mit Dinkelvollkornmehl

Unsere Schoko Muffins ohne Zuckerzusatz sind hervorragend für Kinder geeignet, da sich in dem schokoladigen Rührteig nährstoffreiches Vollkornmehl versteckt. Die vollmundige Süße kommt von Xylit - erhältlich bei und als Xucker Premium oder Xucker Basic. Außerdem kommt selbstgemachter Vanillexucker zum Einsatz. Setzte gleich ein ganzes Glas an, damit du ihn immer zur Hand hast.

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Ingredients

Schoko Muffins

60 g weiche Butter
60 g Xucker Premium (Xylit)
1 Teaspoon(s) selbstgemachter Vanillexucker
1 Pinch(es) Salz
1 Ei(er)
90 g Dinkelvollkornmehl
15 g Backkakao
2 Teaspoon(s) Backpulver
80 ml ungesüßter Haferdrink oder Milch
75 g Schoko-Drops Edelbitter

Preparation

  • Preparation time: 5 min
  • Cooking time: 15 min
  • Total time: 20 min

Schoko Muffins

1. Für die Schoko Muffins zunächst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter zusammen mit Xucker Premium, Salz und selbstgemachtem Vanillexucker luftig aufschlagen.
3. Das Ei hinzugeben und noch einmal mit dem Handrührgerät durchmixen. Nun noch die Milch hinzufügen und unterrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backkakao und Backpulver vermischen und zu den feuchten Zutaten geben.
5. 50 g der Xucker Schoko-Drops grob hacken und zum Teig geben.
6. Den Muffinteig auf 6 Muffinförmchen verteilen, die restlichen Schoko-Drops darauf streuen und für 15 Minuten backen.
7. Gut auskühlen lassen, aus der Form lösen und genießen!

Nutritional values for the recipe

Average nutritional values per 100 g
Calorific value 323 kcal
Fat 22.3 g
Carbohydrates to be credited 27 g
thereof sugar 1.3 g
Dietary fiber 2.7 g
Protein 3.4 g

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