Vanille-Mandelkuchen
Welcher Xucker ist besser zum Backen geeignet? Warum verwendet ihr Xucker Premium? Kann ich mit Xucker Light backen? Diese oder ähnliche Fragen bekommen wir tagtäglich. Und oft gibt es keine klare Antwort. Doch das finden wir auch gut so. Denn jeder Xucker hat seine ganz eigenen tollen Qualitäten, die durch unterschiedliche Rezepte und Anwendungen zur Geltung kommen können.
Vanille-Mandelkuchen ohne Zuckerzusatz backen
Im folgenden Rezept verwenden wir sowohl Xylit, als auch Erythrit, damit der Vanille-Mandelkuchen kalorienreduziert ist und dennoch eine samtig weiche Konsistenz hat. Außerdem verwenden wir selbstgemachten Vanillexucker. Setzte gleich ein ganzes Glas an, damit du ihn immer zur Hand hast.
Du kannst auch den neuen Zuckerersatz Xucker Like Sugar für das Rezept verwenden. Statt einer Mischung aus Premium und Light verwendest du einfach 120 g Xucker Like Sugar.
Ingredients
Für den Teig (20 cm Kastenform):
Preparation
Vanille-Mandelkuchen
Nutritional values for the recipe
Average nutritional values | per 100 g |
Calorific value | 375 kcal |
Fat | 27 g |
Carbohydrates to be credited | 18.46 g |
thereof sugar | 1.8 g |
Dietary fiber | 5.6 g |
Protein | 11.5 g |
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