Fluffiger Nusskuchen mit Schokolade
Wenn es draußen kalt wird, schmeckt ein luftig leichter Nusskuchen mit Schokolade besonders gut. Der Kastenkuchen ist schnell zubereitet und dank der herben Schokolade wunderbar aromatisch. Gesüßt wird er mit Xucker Zero – einem Blend aus Erythrit und Stevia, das die perfekte Süße beisteuert. Genieße gemütliche Stunden daheim mit diesem schokoladigen Leckerbissen.
Ingredients
Zutaten für eine Kastenform (30 cm):
200
g
weiche Butter
200
g
Haselnüsse
200
g
Zero Sugar
3
Piece(s)
Eier (M)
200
g
Dinkelmehl (Typ 630)
0.5
Packet(s)
Backpulver
100
g
Milch
1
Tablespoon(s)
Apfelessig
Preparation
Zubereitung Nusskuchen:
1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Kastenform mit etwas Butter einfetten. Haselnüsse im Mixer fein mahlen und in eine Schüssel umfüllen.
3. Mit dem Handmixer Zero Sugar mit der weichen Butter cremig schlagen. Eier nach und nach hinzufügen.
4. Restliche Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glattstreichen.
5. Nusskuchen für 50-60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit etwas Alufolie drüber legen, damit der Kuchen nicht zu braun wird. Stäbchenprobe nicht vergessen.
6. Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen lassen und auf ein Gitter stürzen.
7. Schokodrops schmelzen und über dem Nusskuchen verteilen. Mit gehackten Haselnüssen dekorieren.
Nutritional values for the recipe
| Average nutritional values | per 100 g |
| Calorific value | 360 kcal |
| Fat | 30.6 g |
| Carbohydrates to be credited | 15.54 g |
| thereof sugar | 1.2 g |
| Dietary fiber | 2.2 g |
| Protein | 4.6 g |
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